البوراك الجزائري باللحم المفروم مقلي أو طايب في الفرن مع كيفية تشكيله ...

Les ingrédients pour la farce :

-1 oignon calibre moyen  découpé en petits morceaux

-02 cuillères à soupe d’huile

-Sel et poivre noir selon le goût

-500g de viande hachée épicée

-02 tomates rappées ou découpées en morceaux

-03 ou 04 portions de fromage

-Un jaune d’œuf, Réserver le blanc pour le montage du Bourake

Vous pouvez ajouter à la farce : les champignons

 et les olives découpées

On a besoin aussi :

-Les feuilles de dioul

-l’huile pour la friture

مكونات الحشو:

-1 بصل  حجم متوسط مقطع صغيرة

-02 ملاعق كبار  زيت

-ملح و فلفل أسود حسب الذوق

-500غ لحم مفروم متبل

-02 طماطم مبشورة

-03 أو 04 قطع جبن

صفار بيض و احتفظوا بالبياض لتركيب البوراك

بإمكانكم إضافة للحشو : الفطر أو الزيتون مقطع قطع صغيرة

نحتاج أيضا:

-أوراق الديول

-الزيت للقليان