mardi 5 décembre 2017

الكرواصون بالعنب الجاف و القرفة مع كل أسرار نجاحه



سنحتاج:
-عجينة الكرواصون
-كريمة الباتسيير
-الناباج أو لاجولي للمعان
-بيضة مخفوقة+قرصة قهوة فورية+02 ملاعق كبار حليب للطلي
-نحتاج أيضا كمية من العنب الجاف، ملعقة كبيرة زبدة أو مرغرين، ملعقة كبيرة سكر و ملعقة كبير قرفة

مكونات كريمة الباتسيير:
الوصفة الأولى :
-250غ بودرة كريمة الباتسيير
-500ملل ماء (عامة كمية الماء هي ضعف كمية البودرة)

الوصفة الثانية:
-500ملل أو 1/2لتر حليب ساخن
-04 بيض
-150غ إلى 175غ ما يعادل ¾ كأس
-15غ زبدة أو مرغرين ما يعادل ملعقة كبيرة
-20غ سكر فانيلا ما يعادل 02 كيس
-65غ الدقيق الأبيض أو الفرينة ما يعادل 03 ملاعق كبار مملوئين جيدا


 On a besoin :
-La pâte à croissant
-la crème pâtissière
-Le nappage ou la gelée pour la brillance
-Un œuf battu + une pincée de café instantanée
+ 02 cuillères à soupe de lait
On a besoin aussi : les raisins secs, 1 cuillère à soupe
de beurre, une cuillère à soupe de sucre,
une cuillère à soupe de cannelle

Les ingrédients de la crème pâtissière :
1ère recette :
-250g de crème pâtissière en poudre
-500ml d’eau (généralement, la quantité d’eau
 égale deux fois la quantité de la crème en poudre)

2ème  recette  avec ingrédients maison:
Les ingrédients :
-500ml ou 1/2 L de lait chaud
-04 œufs
-150g à 175g de sucre (selon le goût)
-15g ou (1 cuillère à soupe)  de beurre
-20g de sucre vanille (02 sachets)
-65g de farine  ou 03 cuillères à soupe bien pleine

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